Cheiros, Sabores e Cores da Via-Láctea

Iniciando uma horta indoor - dicas básicas

2010-09-08T23:38:00.002+02:00

Como a maior parte das visitas no meu blog é devido ao meu poste sobre a nossa horta indoor, resolvi dar algumas dicas de como iniciar um projeto desse tipo.

Primeiramente é preciso ter disposição e tempo para se dedicar à horta, uma vez que o cuidado com o plantio deve ser feito de forma rotineira e constante. Sendo a decisão tomada, é preciso escolher ou mesmo arranjar um lugarzinho para a estufa. No nosso caso usamos o closet,e o adaptamos colocando prateleiras para as plantas e material de jardinagem.

Caso você não tenha um quartinho ou um closet, existem as grow boxes que nada mais são do que caixas com área e volume adequados e com paredes refletoras para o uso como estufa. Elas são práticas e cabem em variados lugares dentro de uma casa ou apartamento. Além disso, são projetadas para otimizarem a reflexão e dispersão de luz de tal forma a aumentar a eficiência do desenvolvimento das plantas.

Uma vez estabelecido o local da estufa falta instalar o objeto mais importante do projeto: o espectro solar, que no mundo da jardinagem é simulado pelas lâmpadas agrolights. O tamanho e potência da lâmpada vai depender do tamanho da estufa, mas os fornecedores em geral tem tabelas que podem auxiliar na hora da compra. É importante notar que além da lâmpada é preciso ter transformador para a potencia da lampada e um refletor. Esse arranjo deve ser montado por você mesmo. Veja como exemplo o arranjo de hidroponia da figura abaixo.

Feito isso basta plantar! Existem inumeras técnicas de plantio, que variam de planta para planta. O importante é procurar plantas cujo o ciclo de colheita não seja longo demais e que não sejam sazonais, ou seja, opte por plantas que podem ser germinadas durante todo o ano.

Para aqueles que gostariam de entender mais sobre os melhores tipos de plantas para se plantar em casa indicamos o livro TheVegetable & Herb Expert, que traz informações rápidas, mas detalhadas sobre diversos vegetais, frutas e ervas. O livro dá dicas de como deve ser o plantio, quanto tempo leva para a colheita, etc....

Para aqueles que preferem experimentar antes de procurar informações mais aprofundadas, eu sugiro como boa pedida para o plantio, pimenta, alface, rúcula, temperos em gerais (alecrim, manjericão, hortelã ) camomila, espinafre, tomate e pimentão.

Algumas plantas precisam ser germinadas em um germinador antes de serem transplantadas para um vaso. Da lista acima recomendo o uso do germinador para todas com exceção do alface que é melhor ser plantado direto no vaso. As fotos abaixo mostram o germinador que usamos.

Além disso usamos "potting soil" ou terra para vasos. A regagem é feita 1 vez a cada dois dias. Irregularmente usamos o Miracle Grow (fertilizante para todos os propósitos) líquido e em pó. Recentemente, Julio comprou o Pokon Tomato Food (and vegetables) sendo que no início do crescimento das plantas, uma vez por mês, ele fertiliza com um "folheante / verdificador". Após ler algumas coisas nos livros, já compramos uma terra "de composto" (com compostagem).

Por hoje é isso. Vou preparar logo mais um poste bem rápido sobre podas.

Helene's Birthday

2010-09-05T11:49:00.006+02:00

Nesse final de semana celebramos o quarto ano da minha princesa, que de nada mais se parece com o bebê pequenino e enrrugado que carreguei durante meses em meus braços cheia de cólicas e com muita curiosiadade. Os choros deram lugar aos sorrisos e a curiosidade só aumentou. Essa meninona está ansiosa e entusiamada para começar uma nova fase. É aos quatro anos que as crianças iniciam a vida escolar na Holanda, e minha menina está mais do que preparada para os novos desafios.

Eu adoro preparar festas de aniversário, e quando se trata da festinha da Helene eu não poupo esforços e sorrisos. Como eu trabalho, me sobra pouco tempo para fazer todos os arranjos da forma que eu gostaria, mas isso não me impede de fazer o melhor possível e de ter muito prazer nisso.

Esse ano tentei fazer uma decoração toda voltada para o cor-de-rosa, já que a pequena anda em uma fase obsessiva pela cor. Mantive a discreção e me concentrei nas bandeirinhas, e em umas giurlandinhas que aprendi a fazer por meio do blog Ruffles and Stuff. Além disso, soltamos balões rosa pelo chão e usei uma toalha de mesa pink bem simples.

Com todo o cuidado preparei as lembrancinhas, escolhi os presentes e separei pacotinhos para as meninas e para os meninos. Resultado: esqueci de entregar todas, nenhuma criança sequer saiu com sua sacolinha, e eu logicamente fiquei desapontadíssima por em meio a tanta correria ter esquicido desse detalhe tão especial. Mas vou deixar as fotos aqui no blog como prova do meu trabalho ;).

Com relação as comidas, fiz uma torta de atum bem fácil e rápida (pretendo postar a receita em outro poste), loempias assadas, sausichinhas defumadas, tortillas com guacamole, pãezinhos com diversos pathés diferentes e mini pizzas. Bem, para falar a verdade tinha bastante comida e não foi necessário assar as pizzas.

Eu gostaria de ter um bolo decorado com fondant e como eu ando muito interessada nesse meu hobbie, decidi por faze-lo eu mesma. Fiz um bolo estilo presente, cor-de-rosa com florzinhas e corações (requisitados pela aniversariante), ficou uma graça! O recheio continha buttercream e geléia de morango. Usei massa de biscuit que deixa o bolo macio e não muito seco. Os convidados elogiaram e eu fiquei contente com o resultado final.

Open your mind, choose for open source solutions!

2010-08-29T16:58:00.003+02:00

If you wonder why am I writing in English now, I'd say that the issue that I'm going to talk about is very important to me, therefore I feel the need to share it in the most universal language, cheering for someone around this big world be touched by the video I will post.

The video Coalition of the Willing is one of the most cute and didactic medias referring to the contra culture revolution, global warming and open source tools...Its is perfect!!!!

I really believe that we have the strongest weapon ever imagined on hands. The internet and cyber culture provides everyone the power to contribute, participate and change this world. Just think easy, and realize how fast the information is being spread by means of relationship websites. Remember that the first information and help request from Haiti after the earthquake on 12th January 2010 came from Twitter. Seriously, the power of the internet in terms of connecting and making people even is giant. However, I guess this potential is not being used for the most relevant issues in terms of society, at least not yet .

Sounds utopic a enormous number of people that are not related between themselves to cooperate together in order to build wellness, justice, and a more equal and sustainable society for everybody. But if you think that people already do it in technological and informative terms (eg. Wikipedia, Linux, Open Office, etc...), the concept came from the ideal plan to a more concrete stage.

As the video shows, we have the main scope of the these ideas, the only thing is missing are the people wake up and participate using or developing the tools that will build the networks to transform our way of life.

Let's go people. Let's open our sources.

Coalition Of The Willing from coalitionfilm on Vimeo.

O olhar sobre o outro

2010-06-05T10:10:00.003+02:00

Quinta-feira passada fiquei encarregada de cuidar da exposição (Eye of the Beholder) e juntamente comigo estava Leah uma das pintoras. O sol brilhava maravilhosamente e no jardim da galeria a briza suave convidava a uma tarde deliciosa junto a um bom livro e a uma adorável companhia.

Eu, obviamente estava em posse de meu livro, mas para minha surpresa Leah me ofereceu, para um breve passar de olhos, uma obra entitulada Kabbalah on Love. A minha surpresa foi justamente por eu estar nessa semana pensando muito em meus estudos de Tarot, que andam um pouco de lado nesse momento, e como muito do entendimento sobre os significados das cartas está baseado nos conceitos da Kabbalah peguei o livro sem hesitar e para o azar da Leah somente o larguei assim que terminei a última página.

O livro não tratava das árvores da vida e portanto não foi muito útil para os meus estudos, mas gostei muito de alguns pensamentos e direções apresentadas, principalmente quando aplicados no contexto de relações

sociais.

A prosposta é apresentar o Amor como um sentimento desprendido do ego e portanto voltado para o outro. Quando as inseguranças, o egoísmo, o receio e a vaidade acossiadas ao ego dão espaço para um amor sincero livre da expectativa de recompensas o mecanismo das interações interpessoais deixam de ser vazias e passam a ser justas e gratificantes.

O interessante da idéia é que ela não prega o conformismo mas a ação conjunta, uma vez que você doa Amor, este por sua vez será doado a você. Mas tudo isso dentro de um intercâmbio coletivo. Gostei muito da metáfora da diferença entre o Céu e o Inferno usada no livro, vou tentar reporduzi-la brevemente aqui:

Deus convida um rapaz a conhecer 2 lugares o Céu e o Inferno.

Primeiramente eles se dirigem ao Inferno e lá o cenário apresentado ao rapaz é um lugar repleto de pessoas fracas e famintas desesperadas por alimentos, o curioso é que justamente no centro havia um caldeirão repleto de alimentos frescos e saborosos. No entanto, cada pessoa possuia uma colher muito longa e por mais que elas tentassem encontrar soluções era impossível por meio dessa colher pegar os alimentos e levá-los à boca.

Então juntos eles partiram rumo ao Céu e lá haviam pessoas felizes e satisfeitas, todas muito bem alimentadas, o cenário era exatamente idêntico ao do Inferno, o mesmo caldeirão e as mesmas colheres. Entretanto, no Céu as pessoas haviam aprendido a usarem as longas colheres para alimemtarem-se umas as outras e assim, um colocando a comida na boca do outro, todos viaviam muito saudáveis e sem passar por nenhuma restrição.

Acho que isso já diz tudo. Eu concordo e realmente acredito que o olhar em direção ao outro pode causar transformações não imagináveis na nossa sociedade.

Saia Balonê Infantil - O início da minha arte

2010-05-29T09:59:00.001+02:00

O que poucas pessoas sabem sobre mim é que eu sempre quis aprender a costurar, não sei porque nunca dividi muito esse sentimento com os outros, mas sempre fui fascinada por aqueles que conseguiam criar e produzir suas próprias peças de roupas. Pois bem que a vida foi passando e eu sempre muito ocupada com várias outras coisas deixei esse meu desejo de lado. Até que então, no começo desse ano o meu marido Julio me deu uma máquina de costura, e aí tudo mudou.

Há anos me sentia um tanto quanto deslocada dos meus inetresses reais, e de certa forma ficava um pouco entristecida, pois parecia muito mais que eu vivia minha vida para os outros ao invés de para mim mesma. Além disso, eu sou uma pessoa muito criativa, mas estava sem jeito para materializar todas as minhas idéias, o que me deixava também muito incomodada.

A máquina de costura chegou em casa em uma quinta-feira e desde então não largo dela, não fiz nenhum curso, estou aprendendo sozinha por meio de livros, blogs e tutorias. Finalmente me sinto em paz, pois encontrei minha ferramenta artística e com ela eu posso passar horas colocando em prática todas as minhas idealizações.

Uma das minhas primeiras peças foi uma saia balonê para a Helene, baseada em um projeto descrito no blog Ruffles and Stuff que traz várias dicas legais de costura.

Usei para o projeto um tecido quadriculado lindo, que me custou a bagatela de cinquenta centavos por metro, e uma meia calça velha que não servia mais para a Helene. O resultado fui esse:

Uma graça não?! E me custou 30 minutos e menos de dois reais.

Agora estou querendo fazer um coletinho para fechar o conjunto :D. Os detalhes sobre este apresentarei em outro poste.

KoninginDag - O Dia da Rainha

2010-05-01T21:37:00.003+02:00

O feriado do dia 30 de Abril é o feriado mais importante da Holanda, trata-se do aniversário da ex-rainha Juliana, sendo que a atual rainha Beatrix manteve a data como feriado para que a celebração tivesse continuidade. O humor dos holandeses fica ótimo nesse dia, muitas festividades, muito laranja nas ruas e muitas atrações culturais.

Mas uma das partes mais legais da celebração toda são os vrij markt (feiras livres) que se estendem por todos os bairros de todas as cidades, nessas feiras os holandeses colocam a venda tudo o que estão querendo dar um fim, e por preço literalmente de banana.

No ano passado andei pra caramba e consegui várias ofertas, mas esse ano resolvi experimentar o outro lado da história e assim, montei uma "banquinha" com várias roupas e sapatos semi-novos que não usávamos ou não serviam mais para a Lelê. Vendi muitas peças, tudo em torno de 1 euro, e no final de umas 2 horinhas fiz um lucro total de 15 euros...heheheheh.... me diverti muito treinando meu holandês super básico e fazendo barganha com as árabes. Foi uma experiência bem bacana.

Além disso, com os 15 euros ganhos com o meu micro comércio comprei uma fonte de água feita de pedra e bambu (que eu estava procurando há mais de um ano e não achava), e um tapete novo para a minha sala. Valeu a experiência!

Elizabeth Gilbert e uma nova releitura sobre o processo criativo

2010-05-01T20:51:00.002+02:00

Ultimamente ando muito interessada em um tema em particular: o processo criativo e seu desenvolvimento. Também aprecio muito a idéa e a série de palestras apresentadas no TED, e para a minha total alegria, naquele espaço pude encontrar excelentes materiais tratando desse assunto. Já postei aqui um video maravilhoso do Ken Robinson e agora apresento um video bem legal da Elizabeth Gilbert, lembrando que recentemente, no meu primeiro encontro do Entre Mulheres e Letras eu peguei emprestado o seu best seller Comer, Orar, Amar, e após já ter dedicado um post bem pessoal sobre o livro, me deparo com esse video onde a autora faz um discurso de como encontrar formas alternativas para apaziguar as angústias que envolvem o precesso de criação artística. Vale a pena conferir!!!!

Salada de Macarrão com Kani - Vegetarianas 1

2010-05-01T20:18:00.003+02:00

Apesar de não ser porpriamente vegetariana, não ao menos nessa fase de minha vida, eu adoro a culinária sem base animal, e tenho uma história de idas e vindas (qualquer dia eu posto aqui no blog) com esse tipo de comida. Penso seriamente em fazer um curso para aumentar o meu cardápio, mas já possuo um bom acervo de receitas vegetarianas e veganas. Pretendo pouco a pouco compartilhar aqui algumas receitas selecionadas.

A primeira escolhida foi uma salada de macarrão com kani deliciosa e super saudável, lembrando que o kani é excelente para aumentar a resposta do sistema imunológico. Toda as vezes que fico gripada o Julio me compra kani e assim, vira e mexe eu procuro receitas para utilizar o remanescente de kani depois da gripe.

Dentre os ingredientes da receita está o nosso querido creme de leite; bem aqui na Holanda não é tão fácil assim de achar, mas a maioria dos Albert Hein XL possuem umas latinhas de 100g de creme de leite da Nestle com texto em árabe, não tem como errar. E obviamente sempre tem a opção das lojinhas de produtos brasileiros.

Ingredientes

400 g de macarrão cozido (curto, penne, etc.)
2 cenoura ralada
1 pepino em tiras finas
2 colheres (chá) de curry
4 colheres (sopa) de creme de leite
120 g de kani desfiado
2 colheres (sopa) de suco de laranja

Modo de Preparo

Em um recipiente, misture delicadamente todos os ingredientes até ficarem bem incorporados
Transfira para um refratário e leve à geladeira por 1 hora antes de servir
Pode acrescentar manga em cubinhos se desejar.

Horta Indoor

2010-04-15T11:06:00.003+02:00

Dentre os meus inúmeros sonhos e desejos, possuir uma estufa para cultivação de flores estava entre os primeiros do ranking. Ficava enlouquecida ao ver aqueles mafiosos italianos em vários filmes, cuidando de suas plantas numa estufa tipo jardim de inverno, enquanto planejavam algum feito ilícito. Nos meus devaneios, além da estufa ainda planejava um jardim zen com espelho de água para deixar ali crescer flor de lotus entre outras flores aquáticas...

Daí eu conheci meu marido, cujo um dos sonhos era ter uma horta e se alimentar de sua própria produção....Não preciso nem falar que juntou a "fome com a vontade de comer", e algum tempo depois que mudamos para Amsterdam, num apartamento muito maior do que aquele que viviamos em São Paulo, fizemos do closet uma estufa e começamos a plantar de tudo.

Ainda meio desorganizados e inexperientes, fomos capazes de colher os alfaces mais gostosos que já comi na vida, muita salsa, manjericão, pimenta, tomate e flores; lindas e variadas flores.....Nossa hortinha deu tão certo que minha orquídea floriu três vezes nesse ano....e agora já estamos nos preparando para colher rúcula, brócolis e repolho, além de estarmos tentando germinar uma arvorezinha de mexirica. O Julio já está pensando em montar um blog sobre horticultura, para assim, dividir as informações e dicas que adquirimos até o momento. Logo mais adiciono o endereço na minha lista de links.

Esse espacinho que dedicamos às nossas plantinhas, trouxe muito mais alegria e prazer para as nossas vidas, esperamos em breve poder dividir um pouco da nossa colheita com os amigos, além de preparar substanciosas e deliciosas saladas.

Seguem fotos da horta e da colheita:

Para um mundo mais criativo!!!

2010-03-22T16:44:00.004+01:00

Sempre me questionei sobre as causas de uma certa apaticidade intelectual nas úlimas décadas. Por favor, não me entendam mal, obviamente tem muito material criativo-intelectual sendo produzido, mas eu realmente acredito que existe ainda um maior número de potencial humano sendo disperdiçado em pró da manutenção de uma estrutura científíca, intelectual e educacional fragmentada.

Como cientista noto na minha rotina o número incalculável de pesquisas sendo geradas diariamente e o grau de especificidade com que os temas são tratados. Inúmeras vezes fico a pensar se essa falta de conexão e diálogo entre as diversas disciplinas principalmente entre as ciências tecnológicas e as ciências humanas e sociais que deveriam guiar, ditando as diretrizes das primeiras, é realmente um meio produtivo de se fazer ciência.

Da mesma forma, a super valorização do conhecimento técnico pode ser um dos fatores relevantes que causam tantas inconsistências sociais. Abafar a criatividade humana, implica em efeitos maléficos não somente para o indivíduo mas para todo o coletivo social.

Esse vídeo do Ken Robinson trata diretamente dessa questão, e de uma forma muito clara e suave descreve a problemática da estrutura educacional acadêmica e seus resultados na sociedade atual.

A Minha Palavra é:

2010-03-13T11:31:00.001+01:00

Pela primeira vez vou comentar aqui que eu participo de um clube de literatura em português na Holanda. Nesse clube, formado por mulheres maravilhosas e enlouquecidas por livros, emprestamos mutuamente livros além de compartilharmos nossas experiências sobre títulos e autores. O clube se chama Entre Mulheres e Letras e possui um blog:

http://entremulhereseletras.wordpress.com/

No meu primeiro encontro peguei emprestado um best seller que eu estava curiosa para ler faz um tempo. Comer, Orar e Amar é o título e a autora chama-se Elizabeth Gilbert. Trata-se de uma empreitada da escritora em busca de si própria em 3 países distintos, Itália, Índia e Indonésia. Eu gostei do livro principalmente pelo fato dela apresentar os conflitos que acredito a maioria dos ocidentais, ainda mais os que seguem o american way of life, vivem quando decidem ir em busca de seu lado espiritual. Acho que o caminho traçado por Gilbert foi muito acertado, procurando incialmente cuidar de uma alma machucada por meio de um prazer mundano como comer, para depois se entregar em uma busca mais aprofundada de seu self.

No entanto, dentre várias informações bacanas que pode-se tirar desse livro eu fiquei com duas em particular, a primeira é sobre a irmã dela ter aprendido a nadar sozinha por meio de um livro chamado: Como aprender a nadar. Minha gente, esse é o ápice do auto-didatismo, aprender a nadar lendo um livro é algo fabuloso...creio que nem o Julio (meu marido), que é um auto-didata de alta categoria conseguiria aprender a nadar sozinho se utilizando apenas de um livro.

A segunda foi a conversa que ela teve com um taxista na Itália, onde ele diz que as cidades assim como as pessoas podem ser definidas por uma palavra, e a autora passa parte do livro tentando descobrir qual seria a sua palavra. Obviamente eu fiquei com isso na cabeça, mas para mim a resposta veio simples, direta e imediatamente.

A minha palavra é Equilíbrio!

Já implícia no meu signo solar (Libra) essa palavra determina todas as minhas opiniões e diretrizes. Praticamente sempre me vejo tentando aplicar o famoso ditado: "Nem tanto ao céu, nem tanto à terra". Não acredito em pensamentos e nem ações extremistas, e apesar de possuir uma postura e discurso por muitas vezes conclusivo e forte, para o observador atento fica claro a flexibilidade de minhas idéias.

Junto à palavra equílibrio segue sempre a palavra conciliação, para se encontrar o centro da balança é necessário conciliar os vários aspectos da vida. Não que eu seja sempre bem sucessida em aplicar as duas palavras na minha rotina, mas certamente são elas que me guiam e é em busca delas que me esforço diariamente em aprimorar minha forma de viver. Ter isso claro para si próprio, facilita muito a razão pela qual e para qual você faz suas escolhas e certamente auxilia a melhorar as qualidades delas.

Deixo aqui para vocês a mesma dica que a autora deixa sub-entendida no livro, procure a sua palavra e a utilize para compreender melhor qual o caminho que desejas seguir.

Literatura de Cordel- Será mesmo que para falar de Amor é necessário um português correto?

2010-03-12T18:43:00.000+01:00

Ter a língua portuguesa como língua mãe é um privilégio a ser reconhecido, ser natural de um país tão imenso e diversificado quanto o Brasil nem se fale! A interligação entre cultura popular e erudita é estreita e enriquecedora em todos os níveis, desde a música, artes plásticas até a literatura. No final, tudo se mistura e quase não é possível mais distinguir uma arte da outra. Isso faz desse país tão peculiar, um ventre fértil para qualquer forma de expressão artística, e o resultado é esse fantástico apanhado de obras tão originais e livres em formas e conteúdos.

A cultura popular, muitas vezes proveniente de classes menos favorecidas e com menor acesso à educação, comumente inspira e modifica toda a trajetória do desenvolvimento cultural brasileiro, e é nesse terriório, que acredito, onde a democracia brasileira consegue ser realisticamente bem-sucedida. As manifestações populares acontecem em todas as regiões do país e cedo ou tarde migrarão, se miscigenarão e entrarão sem pedir licença na casa de cada um.

O ponto em questão é que com educação ou sem educação (sem dimunuir a importância essencial do acesso à educação formal para todos), esse povo tão criativo vai encontrar alguma forma de se expressar, e vai gerar material de alta qualidade para o apreciamento dos intelectuais. Dentre tantos, um exemplo tão objetivo é a famosa literatura de cordel, cujas origens remotas européias tiveram uma releitura altamente regional, e tornou-se característica do nordeste brasileiro. Seguindo métricas e modalidades, os temas variam desde o amor passional até a rotina e vida cotidiana dos habitantes daquela região.

A riqueza em quantidade de textos em cordel é gigantesca, e os poetas variam desde bem renomados e reconhecidos até anônimos. Apesar de ter adiquirido o devido respeito entre os estudiosos de literatura e escritores consagrados, arrisco dizer, que sua popularidade ainda não atingiu em grande escala as classes detentoras do conhecimento intelectual em outras regiões do país. Mesmo com o dinfundido teatro de cordel, com espetáculos frequentes nas agendas culturais paulistas e cariocas, acredito que seja raro achar alguma obra dessa categoria literária na estante de grande parte dos leitores sulistas, ou mesmo de outras regiões.

Essa foi minha principal motivação para escrever esse poste, e assim, trazer alguma forma de acesso fácil à literatura de cordel e outras formas de expressão artística inspiradas nessa forma de literatura. De fato, publico a seguir 2 links com curiosidades e discussões sobre a literatura de cordel. No primeiro, além de informações gerais sobre teatro e literatura cordelista é possivel encontrar alguns erros comuns no pensamento coletivo sobre o que é a literatura de cordel, e o segundo trata-se de uma série de textos diversos falando de cordel:

1) http://www.teatrodecordel.com.br/

2) http://www.camarabrasileira.com/cordel.htm

E após ter mencionado a conexão inevitável entre as diversas artes no Brasil eu não poderia deixar de citar, o agora famoso grupo musical, que mistura maracatu e música regional com toques de pop-rock, cujas letras são baseadas em literatura de cordel, apresentando performance teatral- Cordel do Fogo Encantado. Abaixo segue, uma animação baseada na recitagem de uma poesia nordestina de carater popular feita pelo grupo no seu primeiro album, ilustrando a referência cordelista na obra dos citados músicos.

A Soma dos Dias

2009-12-26T23:25:00.000+01:00

Começo mais um poste falando novamente da amizade entre mulheres. Reinforço aqui a importância das amigas na vida das mulheres e aproveito por dizer que eu adoro as minhas. Em um dentre tantos momentos difícies da minha vida, encontrava-me sensível e me sentindo um pouco só, o que é raro de acontecer tratando-se de uma pessoa tão energética como eu. Porém, naquele momento o que me faltava era justamente a energia e a vitalidade que me mantinham ocupada a todo instante e tive que então me contentar em repousar e me sentir um pouco só. Como eu havia a pouco mudado para a Holanda não tinha estabelecido amizades proxímas o suficiente para compartilhar meu melancólico momento, e quieta fiquei por alguns dias. Felizmente esses dias não foram muitos, pois alguém muito especial na minha vida me presenteou silenciosamenta com um belíssimo e delicioso livro.

A Maíra é dessas amigas para sempre, com quem posso contar e dividir qualquer coisa, nossas similaridades são muitas e o diálogo flui perfeitamente. Nos falamos por skype sempre que podemos, e dividimos nossa vida virtual como se fossemos sócias. Sempre penso que seriamos excelentes parceiras nos negócios pois nossas mentes sempre adicionam. Eu adoro essa japonesinha que faz um gohan maravillhoso e consegue sincronizar seus pensamentos com os meus mesmo a 1 oceano de distância.

Pois bem que no meu momento de solidão recebo de presente da Maíra um dos melhores livros da Isabel Allende que já li. O título livro é ASoma dos Dias e trata-se de uma autobiografia narrada de uma forma leve e encadeada. A Isabel é uma dessas autoras que dialóga com o leitor e com toda a sabedoria adquirida na maturidade.

Logo, ela foi a minha amiga mais velha e experiente compartilhando sua trajetória e acalentando a minha de certa forma. Quando digo que é raro eu me senir só, não trata-se somente ao fato de eu estar sempre ocupada, mas também ao fato de que eu já adquiri a consciência de quem tem um livro tem um amigo. O diálogo entre escritor e leitor é real e pode ser profundo o suficiente para transformar idéias e sentimentos.

Nesse livro entrei em contato com uma história humana bastante tumultuada, mas também repleta de beleza amor e sucesso. Uma mulher latina, com filhos e uma situação financeira não das melhores mas com um talento inegualável, atinge a prosperidade profissional e aprende a lidar com a perda irreparável da morte de sua filha. O amor conjugal e sua vida em um país estrangeiro, os enteados, os netos, os amigos, as viagens, uma vida que se assemelha em tantos aspectos com tantas outras que conheço, mas contada de uma forma apaziguadora. Um deleite para o leitor a qualquer momento. Um amigo indispensável em um momento fragilidade. Um presente que só uma das melhores amigas que já passaram pela minha vida poderia me proporcionar.

Trufas de chocolate

2009-12-10T15:10:00.000+01:00

O tempo passou rápido, e a Helene já completou 3 anos. Para a sua segunda festinha de aniversário aqui na Holanda, eu preparei um ambiente bastante aconchegante e alegre, para que ela pudesse se divertir e os convidados se sentissem a vontade. O cuidado com a preparação das comidinhas obteve lugar de destaque. A maior parte dos snacks eu comprei pronto, assim como o bolo para o qual dedicarei uma sessão a parte. Porém, não resisti em preparar umas trufas de chocolate com um chocolate amargo Belga que eu havia comprando em Brugge quando da nossa viagem à Bélgica.

O resultado foi um verdadeiro sucesso, apesar do chocolate Belga consistir em 70% de base de cacau, o que deixou as trufas um pouco mais amargas do que o normal, e da substituição do conhaque por vinho na receita original, as trufas ficaram deliciosas e com uma consistência excelente. A receita é bastante simples e o rendimento proposto é exato.

Eu aconselho qualquer colega com gosto por culinária exprimentar essa receita, pois além de justa e deliciosa a manipulação do chocalate é altamente terapeutica. Abaixo posto a receita e fotos adquirida durante o preparo da mesma.

Ingredientes

1 kg ou 5 tabletes de chocolate meio amargo

1/2 lata de creme de leite, sem o soro

1/2 tablete de manteiga (100 g)

3 colheres de sopa de conhaque

1 xícara de chá de chocolate em pó

Modo de Preparo

Derreta 500 g do chocolate em banho-maria, ou no microondas

Junte o creme de leite e mexa bem.

Adicione a manteiga, em temperatura ambiente, e o conhaque.

Misture muito bem e leve à geladeira por 24 horas.

Retire da geladeira, faça bolinhas e volte à geladeira por mais 1 hora.

Derreta o resto do chocolate em banho-maria, ou no microondas, e deixe amornar.

Mergulhe as bolinhas de trufas no chocolate derretido, passe no chocolate em pó e leve para gelar por mais 1 hora.

Rendimento

50 Unidades